Közzétéve:

Chai – India édes “fűszere”

A chai eredendően India nemzeti itala, melyet kezdetben csak fűszerekből készítettek, majd később ehhez jött a (jellemzően) fekete tea. Nincs kizárólagos recept a chai készítéshez, így bátran kísérletezhetünk. Szinte mindig kerül a fekete tea mellé egy kis fahéj, gyömbér, szegfűszeg és kardamóm, de ugyanígy tehetünk bele borsot vagy kurkumát, majd ezt az ízletes keverékhez adjuk a tejet és a cukrot/mézet vagy tetszőleges édesítőszert. Ezt az italt hívják Masala chai-nak.

Ha Indiában jársz, a legjobb, ha utcai árustól -Chaiwalla-tól- veszed a friss, forró, fűszeres főzetet. A klasszikus Masala chai alapja egy jó erős Assam tea, melyhez jön a sajátos fűszerkeverék, néha titkos összetevők, és akár még zöld tea levelek is.

A chai keverék már több, mint 2500 éve ismert az ayurvedikus tanításokban, mint testet-lelket élénkítő főzet.

Próbáld ki te is!

Bio Indian Chai

Fruity Masala Chai

Kashmir Chai Walla

Rooibos African Chai 

Bio Oriental Chai